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繁兴科技:天下首台西餐烹饪机械人发明者

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菜肴专区

自2003年始,繁兴人经由过程不时专研,研收回了天下上第一台中国菜肴烹饪机械人,第一次使西餐烹饪规范化、智能化成为实际。

具备“加工绿色化、菜肴数字化、烹饪智能化、出品规范化、种类多样化”等上风。

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菜肴数据库
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菜肴文明

在短短的几年时辰里,繁兴烹饪机械人就颠末了浩繁用户的考证,取得杰出的社会口碑。
产物普遍散布于:湘鄂情、华为海内。

  • 菜名:酸豆角煸鱼条

    特色:香辣酥脆

    主料:大头鱼3500g

    辅料:酸豆角3000g 香芹3500g 

    小料:干辣椒100g 花椒粒30g 生姜100g 大蒜100g

    调味料:食盐60g 味精100g 白糖80g 鸡粉100g 陈醋100g 香麻油100g


  • 菜名:曝豆角爆鸭胗

    特色:酸辣适口

    主料:鸭胗3000g

    辅料:曝豆角5000g 香芹2000g 

    小料:曝辣椒1000g 生姜100g 大蒜100g 野山椒100g

    调味料:味精60g 白糖30g 鸡粉60g 

  • 菜名:脆笋炒肉丝

    特色:咸鲜爽口

    主料:猪瘦肉3000g

    辅料:手工笋5000g 红尖椒500g 蒜苗500g 青尖椒1000g

    小料:生姜100g 大蒜100g

    调味料:食盐80g 味精80g 白糖40g 鸡粉80g 生抽100g


  • 菜名:沙姜爆鱿鱼

    特色:浓烈鲜香 养分丰硕

    主料:鱿鱼3000g

    辅料:茶树菇5000g 青尖椒2000g 

    小料:沙姜200g 大蒜100g

    调味料:食盐40g 味精80g 白糖60g 鸡粉80g


  • 菜名:君子参爆炒猪利

    特色:爽口香脆 微辣咸香

    主料:猪舌头3000g

    辅料:白萝卜5000g 青尖椒1000g 

    小料:红泡椒1000g 生姜100g 大蒜100g

    调味料:食盐70g 味精80g 白糖40g 鸡粉80g 老抽150g


  • 菜名:圆葱炒鸡片

    特色:质嫩爽口

    主料:鸡脯肉3000g

    辅料:白洋葱5500g 青尖椒1000g 红尖椒500g

    小料:大蒜100g 生姜100g 阳江豆豉150g

    调味料:食盐80g 味精80g 淀粉60g 食用油150g 白糖40g 鸡粉80g


  • 菜名:宫保鸡丁

    风韵:川菜

    味型:糊辣荔枝

    特色:红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆

    主料:鸡脯250g

    辅料:大葱30g花生米70g

    小料:大蒜仔10g生姜10g

    调味料:食盐1.5g味精1g白糖15g老抽2g生抽8g香醋15g红油15g

    分量:350g

    备注:宫保鸡丁,是一道著名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,质料、做法有不同。[1]  该菜式的发源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改进发挥,构成了一道新菜式——宫保鸡丁,并传播至今,此道菜也被归结为北京宫庭菜[2]  。以后宫保鸡丁也传播到外洋。

    宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。因为其进口鲜辣,鸡肉的鲜嫩共同花生的香脆。


  • 菜名:回锅肉

    风韵:川菜

    味型:家常

    特色:口胃怪异,光彩红亮,肥而不腻,进口浓香

    主料:三层五花肉200g

    辅料:青尖椒100g红尖椒10g蒜苗40g

    小料:大蒜仔10g生姜10g豆豉10g豆瓣酱20g

    调味料:味精1.5g白糖3g纯清水20g红油20g甜面酱1g

    分量:350g

    备注:回锅肉是一种烹饪猪肉的汉族传统菜式,属于川菜系。发源四川乡村地域[1]  。现代期间称作油爆锅;四川地域大局部家庭都能建造。回锅肉的特色是:口胃怪异,光彩红亮,肥而不腻,进口浓香。所谓回锅,便是再次烹饪的意义。回锅肉在在川菜中的位置长短常首要的。回锅肉一向被觉得是川菜之首,川菜之化身,提到川菜一定想到回锅肉。它色香味俱全,色彩养眼,是下饭菜之首选。


  • 菜名:麻婆豆腐

    风韵:川菜

    味型:家常

    特色:麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜

    主料:牛肉20g

    辅料:嫩豆腐350g

    小料:大蒜仔5g生姜5g蒜苗15g豆瓣酱30g

    调味料:食盐1.5g味精3g料酒15g白糖2g老抽5g红油40g花椒油3g

    分量:350g

    备注:麻婆豆腐(英文名:Mapo Tofu)也称为陈麻婆豆腐,是四川省汉族传统名菜之一。建造质料首要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。

    麻婆豆腐初创于清朝同治年间,由成都万福桥“陈昌隆饭店”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子,故称为麻婆豆腐。

    麻婆豆腐表面色深红亮,红白绿相衬,豆腐形整不烂,吃起来具备麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风韵,凸起了川菜“麻辣”的特色。

  • 菜名:鱼香肉丝

    风韵:川菜

    味型:家常

    特色:咸、酸、甜、辣、香、鲜

    主料:猪里脊肉150g

    辅料:青笋50g胡萝卜50g木耳50g小葱50g

    小料:大蒜仔15g生姜15g泡椒酱50g

    调味料:食盐1g味精1.5g白糖20g老抽2g香醋20g

    分量:400g

    备注:相传好久之前在四川有一户买卖人家,他们家里的人很喜好吃鱼,对换味也很讲求,以是他们在烧鱼的时辰都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次早晨这个家中的女仆人在炒另外一只菜的时辰,她为了不使配料华侈,她把前次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和,那时她还觉得这款菜能够味不是很好吃,能够家中的汉子返来后不好交代,她正在发愣之际,她的老公做买卖回家了。这个老公不知是肚饥之故仍是感受这碗菜的出格,而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽,还没等一分钟,他迫不迭待地问妻子此菜是用何做的,她刚在吞吞吐吐时,她不测地发明其老公连连奖饰其菜之味,她老公见她没回覆,又问了一句“怎样好吃是用甚么做得”,就如许妻子才如数家珍地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和别的菜肴,才会其味无限,以是取名为鱼香炒,而得此名。 


  • 菜名:杭椒牛柳

    风韵:杭州菜

    味型:咸甘旨

    特色:牛柳嫩滑、杭椒幽香爽鲜不浓辣

    主料:牛里脊250g

    辅料:杭椒100g

    小料:

    调味料:味精1.5g白糖2g老抽2g纯清水10g蚝油15g海鲜酱10g

    分量:350g

    备注:杭椒温顺清新,牛肉滑嫩入味,配在一路便是那道温婉的江南甘旨。 


  • 菜名:蒜蓉焗虾

    风韵:粤菜

    味型:咸甘旨

    特色:蒜香浓烈、虾外酥里嫩

    主料:基围虾250g

    辅料:面包糠100g

    小料:豆豉3g干辣椒1g

    调味料:食盐2g味精2g

    分量:350g

    备注:避风塘大虾接纳新颖活虾,与面包糠一路翻炒而成,味鲜甜咸辣而不腻是一道众所周知的菜肴,老小兼宜。